Quatre tendances de marketing à suivre dans le secteur de la restauration pour la nouvelle année

La résilience est devenue le mot d’ordre pour les propriétaires de restaurant au cours des deux dernières années. En prévision de l’année 2022, pour rester le premier cité auprès des clients, il faudra trois atouts : la créativité, la commodité et une solide présence numérique.

Gardez ces quatre tendances de marketing en tête lorsque vous préparerez votre plan d’affaires pour la nouvelle année.

Livraison à domicile et plats à emporter

Lorsque les restaurants ont fermé leurs salles à manger, les plats à emporter et les livraisons ont gagné en importance. Cette tendance devrait se poursuivre à l’avenir, alors que les consommateurs privilégient à la fois la commodité, la santé et la sécurité.

En matière de marketing, cela signifie investir dans un système de commande en ligne avec lequel vous pouvez évoluer, et augmenter considérablement vos investissements pour assurer votre présence en ligne.

Intégrez et faites la publicité de vos services de restauration à domicile sur votre site Web. Assurez-vous que vos offres sont également mises à jour et harmonisées sur les sites d’évaluation comme Yelp, TripAdvisor et Google.

De plus, ne sous-estimez pas le pouvoir d’un affichage efficace pour promouvoir les services de livraison et de plats à emporter auprès de la clientèle de l’établissement. Utilisez des petites affiches et enseignes, ou même des décalques personnalisés pour expliquer aux clients comment ils peuvent continuer à soutenir votre entreprise depuis le confort de leur foyer.

Publicité axée sur la proximité

La formulation « Restaurants près de chez moi » est recherchée sur Google 6,2 millions de fois à chaque mois. Qu’est-ce que cela signifie pour votre entreprise ? La réponse est simple : vous devez optimiser votre recherche au niveau local.

Pour y parvenir, vérifiez vos informations commerciales sur l’ensemble de vos canaux en ligne. Cela comprend votre site Web, les services de cartographie, listes de moteurs de recherche, sites d’évaluation et médias sociaux.

Recherchez les incohérences relatives au nom de votre entreprise, ses horaires, son menu, son emplacement, ses coordonnées et services. Tout doit être cohérent dans son ensemble. Vous devez également consacrer du temps à la mise à jour des listes et des profils revendiqués en y ajoutant des renseignements précis sur votre restaurant et des photos de qualité.

Cela favorisera également les évaluations au sein de votre clientèle. Votre système de commande en ligne peut vous permettre d’automatiser les demandes d’évaluation aux clients récents. En outre, vous pouvez créer et imprimer des cartes pour vos tables à l’aide de Canva avec des codes QR qui renvoient directement les clients vers un site d’évaluation comme Yelp.

En plus des supports numériques, le publipostage ciblant votre zone locale peut être un excellent moyen d’entrer en communication avec de nouveaux clients pertinents. Créez une brochure avec votre menu à envoyer par courrier ou une carte offrant des rabais pour une durée limitée.

Programmes de fidélisation

Les restaurants adoptent souvent une approche unique en matière de programme de fidélisation, avec des rabais génériques et des cartes à perforer. À l’aube de la nouvelle année, pensez à personnaliser vos produits afin de maintenir l’intérêt des clients.

La création d’une liste d’abonnés par courriel est un excellent moyen de commencer. Vous pouvez utiliser les courriels pour segmenter les clients en fonction de leur activité et leur fréquence de participation en utilisant les données des commandes en ligne lorsque cela est autorisé.

Grâce à une meilleure connaissance des habitudes de commande de vos clients, vous pouvez mieux personnaliser votre programme de fidélisation en fonction de préférences précises. Par exemple, si vous savez qu’un client commande les mêmes plats toutes les deux semaines environ, pourquoi ne pas lui proposer un rabais personnalisé sur ce qu’il aime le plus ?

Au fur et à mesure que votre liste d’abonnés se développe, vous pouvez également utiliser votre programme de fidélisation pour promouvoir du contenu exclusif. Il peut s’agir de l’accès à des « plats secrets au menu », des promotions hebdomadaires ou mensuelles limitées, ou encore des événements de reconnaissance.

Facteurs de différenciation de la marque

Enfin, les restaurants doivent s’attendre à entamer la nouvelle année avec une image claire d’eux-mêmes. Ce que vous valorisez et la façon dont vous le commercialisez auprès des clients vous aideront à vous démarquer et à faire face à la concurrence.

Pensez à vos facteurs de différenciation. Votre entreprise est peut-être une entreprise détenue par une femme ou une famille avec une histoire intéressante à raconter. Vous avez peut-être investi récemment dans des emballages écologiques et compostables. Vous vous procurez peut-être des ingrédients auprès de fournisseurs locaux, ou bien vous en cultivez vous-même.

Faites connaître les valeurs de votre marque auprès de nouveaux clients et clients actuels dans le but de renforcer vos relations. Plus vous pourrez vous appuyer sur la communauté et votre raison d’être, plus vous serez en mesure de susciter une prise de conscience qui aura une incidence réelle (qui générera des revenus).

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